À Mindelo sur l'île de São Vicente il y a l'atelier-école de Tito, dans un lieu presque surréaliste (l'une des plus vieilles maisons de la ville, et ça se voit) :
http://www.mindelo.info/_coopatec.php et
http://www.mindelo.info/_adresses_culture.php#coopa.
Sur Santiago à une époque il y avait trois ateliers, l'un à São Domingos, un autre à Tras do Monte au nord pas loin de Tarrafal et un autre encore à Fonte Lima dans la région d'Assomada, j'ignore s'ils sont encore tous actifs, plus précisément j'ai des doutes sur le 2ème.
Dans l'archipel, le plus connu est celui de Boa Vista, à Rabil plus précisément.