Bonjour,
"Bonjour" est le maitre mot de l'accueil.
Il permet de se mettre en empathie avec son interlocuteur et d'instaurer le dialogue.
Vous vous lancez dans la restauration à La Rochelle et il me semble que ce metier, cette activité necessite cette qualité qu'est l'empathie mais necessite aussi la sympathie ainsi que la cordialité.
Je dois vous avouer que je ne ressens pas ces qualités dans votre message...peut être l'avez vous rédigé avec précipitation ?
Aussi, je doute que vous ayez beaucoup de réponses...
Merci est aussi un maitre mot de l'accueil, il permet d'exprimer de la reconnaissance aux personnes à qui vous demandez un service...
Cordialement,